春日觀茶
在西雙版納勐海縣，赫赫有名的老班章茶滋味濃、苦澀感過后回甘、清涼感俱佳。進入春茶季的老班章村，絡(luò)繹不絕的茶商和游客慕名而來。4月8日、9日，“七彩云南百山百味”媒體茶山行第二站走進老班章村古茶園，探尋品質(zhì)優(yōu)良的老班章古樹茶。
日照足濕度大
4490畝古茶園年產(chǎn)量70—80噸
老班章茶來自于勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章村。老班章村屬中高海拔地區(qū)，是一個山巒起伏、綠樹茫茫大山中的哈尼族村寨，也是云南眾多名茶山之一。千年的原生態(tài)植被、有機質(zhì)含量高的土壤以及日照足、云霧濃、濕度大，孕育了品質(zhì)優(yōu)良的成百上千年的古老茶樹。
寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。如今，老班章村已成為云南的“茶王村”，也是我國普洱茶第一村。
老班章古茶園面積在4490畝左右，年產(chǎn)量在70—80噸。目前，老班章2021年春茶已經(jīng)開始小范圍采摘，預(yù)計4月20日這里的古茶樹將會進入大面積的采摘期，屆時老班章村將會飄滿茶香。
澀而不苦甘甜滋潤
每公斤價格13000—18000元
七彩云南茶業(yè)茶原料品控部總監(jiān)李文順介紹，今年，老班章古樹茶價格稍有漲幅，市場價每公斤13000元—18000元不等。同時，老班章不一般的味道源自它最特別的土質(zhì)，表面層約50厘米是紅土壤，再往下土壤又變成了淺白色，不同顏色的土壤里含有不同的元素。
古茶樹的根扎得越深，吸取的營養(yǎng)就不同，由此蘊育出了老班章古樹普洱茶“滋味豐富、香氣高揚、澀而不苦、甘甜滋潤”等特點。
老班章的古樹茶香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久；苦澀感退化很快，飲茶之后很快轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且回味無窮，如果沒有吃什么刺激性食物，這種甘潤感會持續(xù)幾個小時，茶人把留在喉間的香甜譽為“喉韻”，這種“喉韻”就是茶人們追捧老班章茶的“王氣”之一。
保護古茶樹建生態(tài)茶園
推廣綠色防治技術(shù)提升茶農(nóng)生態(tài)意識
老班章村對于保護古茶樹和保護古茶園的生態(tài)環(huán)境很重視，從2019年起，老班章村開始禁止車輛進入村寨和茶山，改用電瓶車往返接送上山采茶的茶農(nóng)與游人，并且圍繞著古茶樹修建了觀景棧道，防止對茶林土地的過多踩踏，避免土壤板結(jié)化。
近年來，勐?？h也一直在持續(xù)推進高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，制定《勐?？h生態(tài)茶園建設(shè)的實施意見》，通過開展生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)培訓(xùn)改善茶園生態(tài)環(huán)境，不斷增強茶農(nóng)的質(zhì)量安全意識；推廣茶園病蟲草害綠色防治技術(shù)，推廣太陽能殺蟲燈、粘蟲板、除草機的應(yīng)用，不斷提升廣大茶農(nóng)建設(shè)生態(tài)茶園的意識，保護好茶園的生物鏈。持續(xù)向廣大茶農(nóng)宣傳古茶樹資源保護知識與管理技術(shù)，進一步增強社會公眾保護古茶樹資源的意識。指導(dǎo)古茶樹集中的村寨把古茶樹保護工作納入村規(guī)民約，與《云南省西雙版納傣族自治州古茶樹資源保護條例》結(jié)合，開展古茶樹保護工作。
故事
李文順：尋好茶是深入內(nèi)心的堅持
“老爸，你去我們家吃頓飯再走吧?！边@是一個3歲的女兒對父親說的一句話，就是這平淡的一句話，道出了一個缺乏父親陪伴的孩子與一個常年奔赴于茶山的父親的距離。為了尋到真味好茶，李文順將大量的精力全部投入到了云南廣闊的茶山中。
云南茶區(qū)很廣，覆蓋了整個瀾滄江流域，從滇南到滇西，高山密林、峽谷溝壑、山路險峻。讓李文順記憶深刻的是，當(dāng)年上茶山的路沒有現(xiàn)在那么好走，有很多茶區(qū)都是之前從未踏足過的地方，于是他一邊問路一邊走，路上遇到塌方、暴雨、泥潭，對他來說已是家常便飯。
“記得我第一次尋茶是2005年，第一次試茶沒有任何經(jīng)驗，空腹喝了很多普洱茶、鐵觀音、紅茶、綠茶等，喝得頭暈眼花，渾身無力?！崩钗捻樥f，“時間久了就學(xué)會了怎么試茶、怎么選茶?！?/p>
收茶也不簡單。進山尋茶時，他會找村寨里制茶工藝最好、茶樹資源最佳的農(nóng)戶進行觀察、學(xué)習(xí)，并與茶農(nóng)同吃、同住，深入考察后再建立合作關(guān)系，以確保有品質(zhì)且長久的好茶原料供應(yīng)。
李向榮：誠信經(jīng)營，保證一山一味
對祖祖輩輩都在做茶的老班章村村民李向榮來說，做好茶是他一直堅持的事情。
近年來，普洱茶被更多人熟知，古樹茶更是越來越受茶愛好者的追捧，而普洱古樹茶最佳的時期便是春季?！扒迕鲿r節(jié)雨紛紛”，經(jīng)過雨水的浸潤，使得“明前茶”（即清明節(jié)前的春茶）讓更多的茶商為之傾倒，李向榮家的古樹茶就是其中之一，始終供不應(yīng)求。
“想要把茶的品質(zhì)和品牌做好，首先要誠信經(jīng)營，保證一山一味?！崩钕驑s說，“為了保證消費者們帶去的是老班章真味，當(dāng)?shù)乇兄嗾虏琛辉S拉出去，不許拉進來’的原則，在通往老班章寨子的4條公路上檢查，每條路口安排兩個人，由每家每戶派人輪流值守，讓真正收購老班章古樹茶的茶企們放心。”
來源：春城晚報，記者 張?zhí)镱?攝影報道
